De witte wijn (een glas) en de suiker mengen, de sinaasappel à vif pellen en het sap bij de wijn doen.

Het andere fruit schillen en in blokjes snijden van een centimeter op een centimeter.

Dit alles bij de jus voegen en men doet er wat grand marnier bij.

In de koelkast zetten en een uurtje laten trekken.

Ondertussen klopt men de room op met een weinig suiker.

Bediening

Men doet de fruitsla in een glas of op een bordje en versiert met een rosasje room en een blaadje munt.