Kabeljauwstukjes met grilled halloumi
Porties 4
Ingredienten
- 150 g pommodore é basilico
- 100 g olijven grek supermammoet
- 100 g Halloumi gillé
- 480 g kabeljauw
- 2 dl room
- 1 dl witte wijn
- 4 teentjes knoflook
- 2 sjalotten
- 1 limoen
Instructies
- De sjalot versnipperen en uitzweten in wat tomatenmarinade, witte wijn en water toevoegen en op laag vuurtje laten inkoken.
- Tomaten en olijven fijnhakken en op hetzelfde moment room bij de saus toevoegen.
- Verse look uitpersen en toevoegen.
- De vis bakken of grillen, halloumi kort in de oven, ondersausen en versieren met schijfje limoen