Bak de levertjes goed aan in wat olijfolie.

Flink kruiden met peper en zout.

Voeg de fijngehakte dragon toe.

Klop de eitjes in een kom los met wat room en giet over de levertjes.

Bak gaar door voortdurend te roeren.

Serveer op een lepelhapje of zelfgebakken toastjes.