De chocolade met een weinig room op een zacht vuurtje of in de Bain-Marie laten smelten.

De rest van de slagroom met een beetje bloemsuiker opkloppen.

In een spuitzak steken met een gekartelde spuitmond.

De banaan op het laatste moment pellen en in schijfjes snijden.

Men vormt de bollen ijsroom, en er rest alleen nog te dresseren.

Bediening

Op een koud bord of in een speciaal glazen vorm.

Men plaats er de ijsroom in en verdeelt er de bananenschijfjes over die men dan rijkelijk met warme chocolade overgiet.

Men werkt af met een wolkje slagroom