Fruitkalender.
…pe…
Zoekresultaten voor: peren peer
Nagerechten
…pe…
Peer. Harlekijn van doyennepeer met Earl Grey -025-
…pe…
Peer met chocolade, brownie en crème van advocaat. -795-
…pe…
Peer. Cake met fourme d’ambert -366-
…pe…
Peer. Clafoutis van peren -560-
…pe…
Poire Belle Hélène -202-
…pe…
Peertje, in porto gepocheerd met sabayon -294-
…pe…
Peer . Flensje opgevuld met doyennepeer, fondantchocolade op een spiegel van Engelse room, geparfumeerd met Poire Williams -507-
…pe…
Peer. Bladerdeeghapje met peer en Stilton kaas -629-
…pe…
Maandrecepten januari
…Pe…
Groente kalender.
…pe…
Hapjes
…Pe…
Uientaart met gekarameliseerde peren, brie en walnoten -581-
…pe…
Everzwijnfilet met selderfrietjes -250-
…pe…
Aardpeer, schuimig soepje van aardpeer/topinamboers -277-
…pe…
Visfilets met zeekraal en aardpeer. 780-
…pe…
Ibericorolletjes met pistache, vijgen en peer -798-
…pe…
Peperkoek, gegrild-230-
…pe…
Geitenkaasje, warm met sabayon van graanjenever -155-
…pe…
Chips van aardpeer, zoete aardappel & pastinaak -292-
…pe…
Hertenkalf met wintergarnituur -263-
…pe…
Hertenragout met peertje, veenbessen en pomme duchesse van pastinaak -550-
…pe…
Aardpeersoep met hazelnoot en spinaziepesto -614-
…pe…
Hindefilets Grand Veneur, fruittaartjes en pommes Macaire -720-
…pe…
Eetfestijn 2014
…pe…
Maandrecepten april
…pe…
Tonijn, rilette -775-
…pe…
Gorgonzola, beignet. -525-
…pe…
Fruit. Millenium piramide van vers fruit -003-
…pe…
Eendenborst, gerookte met kruidig slaatje -002-
…pe…
Maandrecepten september
…Pe…
Hertekalf met duo van wintermousse -129-
…Pe…
Peer en geitenkaas bruschettes -755-
…Pe…
Maandrecepten februari
…pe…
Soepen
…pe…
Scampi, bavarois met Mechelse asperges -171-
…pe…
Maandrecepten mei
…Pe…
Maandrecepten oktober
…pe…
Ganzenlever, gebakken met een portosausje -299-
…pe…
Voorgerechten
…pe…
Ganzenlever met Porto -260-
…pe…
Makreel. Hoppescheuten met gepocheerd eitje en makreel -170-
…pe…
Skrei, met chorizo doorstoken en gebakken op zeezout met een vinaigrette -547-
…pe…
Maandrecepten maart
…pe…
Oesters, trio van. -360-
…pe…
Lamsfilet in een krokant korstje met dadels -179-
…pe…
Rundshaasje, duo met kreeft -190-
…pe…
Fruitsla, verse geparfumeerd met Grand Marnier -245-
…pe…
Punch -080-
…pe…
Everzwijn filet met pleurotte saus en wild garnituur -371-
…pe…
Varkenshaasje met zoete aardappel en ananasparfum -066-
…pe…
Maandrecepten juni
…pe…
Hoofdgerechten
…pe…
Zeetong, gevuld met grijze garnalen, kruidenpuree en witte wijnsaus -811-
…pe…
Kreeft, torentje met St Jacobsoester -064-
…pe…
Eendenborst zoet zuur gebakken -071-
…pe…
Tongfilet, pralines van met Gandaham -668-
…pe…
Zeetongreepjes, gefrituurd met sushi -095-
…pe…
Aardappel, blini met verse wintertruffel -149-
…pe…
Lamsnootjes in een kruidenjasje en primeurgroentjes -083-
…pe…
Kreeft met 5 parfums -262-
…pe…
Staartvis. Osso Bucco van staartvis met witloof -148-
…pe…
Duifjes, jonge met zwezerik en Port sausje -156-
…pe…
Schartongfilets in filodeeg met spinazie -135-
…pe…
Rode poon met ravioli van pijlinktvisjes -131-
…pe…
Kreeft. Gemengde koolsalade met halve kreeft -130-
…pe…
Asperges met gerookte ham, tomatenvinaigrette en rucola -750-
…pe…
Kabeljauw op bedje van lentesliertjes en kerriesausje -108-
…pe…
Scampi op een bedje van jonge spinazie en Mascarponesaus -105-
…pe…
St. Jacobsvruchten en nieroogkreeftjes rustend in een winters bed van witloof en groene kool -111-
…pe…
Roomsoezen met verse room en chocolade saus -150-
…pe…
Piepkuiken met aardappelnootjes -253-
…pe…
Eendenborstfilet op Normandische wijze -280-
…pe…
Gegratineerde vijg met Gorgonzola -297-
…pe…
Serranoham met tartaar van verse tomaat -354-
…pe…
Roomijs met aardbeien Romanoff -333-
…pe…
Garnalen. Cocktail met grijze Noordzee garnalen -337-
…pe…
Lamsschouder met fijne boontjes -340-
…pe…
Melktongfilet in een groen jasje -342-
…pe…
Oester, gegratineerd. Bis -224-
…pe…
Zeetong rolletje Veronique -359-
…pe…
Zeetong, torentje met prei -382-
…pe…
Pangasiusfilet met een cidersausje -249-
…pe…
Sint-Jacobsnootjes op een bedje van groentenoedels -191-
…pe…
Zalm., gerookte met dille -213-
…pe…
Scampi op een bedje van wilde rijst -212-
…pe…
Zeetong op Brabantse wijze -208-
…pe…
Kabeljauwstukjes met grilled halloumi -196-
…pe…
Zalm. Gebakken wilde zalm in een Bordelaise saus -194-
…pe…
Varkenshaasje met Béarnaise saus -193-
…pe…
Meloenparels, consommé met verse munt -168-
…pe…
Rivierkreeftenstaartjes met fijne groentjes -146-
…pe…
Oester, holle gemarineerd met fijne kruiden -145-
…pe…
Lamstongetje. Duo van lamstongetje -144-
…pe…
Fruitgratin met peperkoekijs -028-
…pe…
Filet pur kalf – bloemkool – raap – knolselder – tijm -852-
…pe…
Zeetong met witloof -398-
…pe…
Kwarteltje met druifjes in een portsausje -392-
…pe…
Asperges op zijn vlaams -637-
…pe…
Tongrolletjes, Florentijnse en rivierkreeft -438-
…pe…
Langoustines met curry -613-
…pe…
Sponsorbrief 2018
…pe…
Hertenkalf met knolselderpuree, aardappelschijfjes en kervel garnituur -877-
…pe…
Keuken termen en vaardigheden.
…pe…
Pladijsfilet met mousseline van limoen en basilicum en grijze Noordzeegarnalen. -828-
…pe…
Orloff gebraad, erwtjes op zijn frans en gebakken aardappelen -751-
…pe…
Makreel op schrijnwerkers wijze. (voor Mark en Jack) -747-
…pe…
Kip, zwartpoot. Met dragonsausje, platte de Florenville en groene groentjes -710-
…pe…
Grietfilet, gebakken op een bedje van witloofsliertjes met puree met notensla en gedroogde tomaten -703-
…pe…
Tarbot, gebakken op een bedje van jonge spinazie, mousseline saus, grijze garnalen en pleurotten -697-
…pe…
Varkenshaasje in gerookt spek opgerold met groene kruiden -691-
…pe…
Aspergeflans, kleine, met scampi in een kreeftensaus -674-
…pe…
Kabeljauwhaasje met een zurkel sausje -625-
…pe…
Kreeft, tartaar van nieroogkreeftje -623-
…pe…
Oesters, gefrituurde met ratatouillevinaigrette -591-
…pe…
Sint Jacobsnootjes met blanke botersaus en witloof -440-
…pe…
Zalm, hapje met gerookte zalm -586-
…pe…
Konijnenrug met Barolo uien en puree van witte bonen -594-
…pe…
Visschelpje, gegratineerd. -563-
…pe…
Sint Jacobs nootje met een zalfje van pastinaak -578-
…pe…
Scampi brochette met groene pepersaus en wilde rijst -576-
…pe…
Nieroog kreeftje, tartaar van -545-
…pe…
Eendenfilet met sinaasappel -543-
…pe…
Quinoa, glaasje met scampi en limoen -527-
…pe…
Asperges. Carpaccio van mechelse asperges -522-
…pe…
Beef. Dry Aged Beef met bearnaise, gegrild tomaatje en frietjes -513-
…pe…
Piepkuiken met getomatteerde dragonsaus -489-
…pe…
Vislasagne -459-
…pe…
Snoekbaars, gebakken met zeekraal, garnaaltjes en witte wijn saus -451-
…pe…
Beste uit de Noordzee -785-
…pe…
