Kip, gebraden met look, citroen, dikke boerenfrieten en verse appelmoes -548- 2015, hoofd03, hoofdvlees
Zeetongfilet, gegrild met linten van groene asperges, compote van taggiassche olijven, zeemelde, romescocrème en gekonfijte aardappel -821- 2020, hoofd05, hoofdvis, menumei
Tournedos met gekonfijte aardappel, wortel en een illusie van maïs -814- 2020, hoofd04, hoofdvlees, menuapril
Zalm met frisse kruiden en een coctail van sinaasappel, gember, citroengras en sake -810- 2020, menumaart, voor03, voorvis
Paling, gerookte. Op zijn Zweeds met bietjes, aardappelen, mierikswortel, room en notenboter -501- 2013, voor09, voorvis
Maatjesharing op zijn Zweeds met bietjes, aardappelen, mierikswortel, room en noten boter -496- 2013, eetfest2013, hap06, Hapje
Bavarois van asperge, gemarineerde aardbei en espuma van basilicum -818- 2020, menuapril, nager04, Nagerecht